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德州市老韩家扒鸡食品有限公司

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    德州五香脱骨扒鸡源于德州烧鸡,始创于公元1616年,世代相传。1911年老字号“德顺斋”掌柜韩世功对德州烧鸡传统工艺与配方进行改进,制作出风味独特的“五香脱骨扒鸡”。韩世功被称为第一代德州扒鸡制作大师。五十年代初公私合营,由德州火车站北侧的车站街居委会组织了扒鸡联营社,“德顺斋”发展成为德州韩记扒鸡食品厂。是一家以生产经营五香脱骨扒鸡和其他酱卤肉制品为主的地方特色产业企业。2016年公司进一步改革扩大,现公司位于德州市天衢工业园内,占地近5000平方米,投资近2000万,同时引进了国际上先进的生产线设备,公司上下秉承“制人间美味,做健康食品”的经营理念,打造真正属于州城人民的优质品牌。

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“公期”百鸡宴吃起来 海南文昌文化习俗真欢乐

更新时间:2017-03-18 点击数:404

   (本文转自第一农经养鸡)

  我国传统文化源远流长,各个地区更是有着各式各样且趣味横生的文化习俗,位于中国版图最南端的海南省,一直有一种地方文化习俗,那就是“公期”,什么是“公期”呢?其实“公期”就是一年一度的区域性的一种自发的祭神活动,虽说在我国云南以及两广的某些地区也有着这样的类似的习俗。但是说到最具特色的地方还是在海南,而由于海南文昌是以前大陆移民过来的首选之地,又是海南省传统文化主要发源地之一,所以海南文昌的“公期”别具特色,“公期”也是主要是文昌这里的文雅的叫法,海南省的其他地区大多数是叫“军坡”,中国文化十分多样性,区域特色也各有异同,今年文昌一年一度的“公期”开始了,欢乐的“公期”可谓是百鸡宴,无不让人垂涎三尺。

百鸡宴

    农历二月十四(3月11日),文昌罗豆农场厚安村举行了公期活动。虽说活动规模不大,却也体现了村民对美好生活的向往。一大早,村民便杀鸡宰为百鸡宴做准备,上午各家各户便把准备好的鸡、、鱼等肉类挑到庙堂,烧香点蜡祭拜祖宗。有趣的是,这些公鸡母鸡都是成对的,鸡的嘴里含着花朵,寓意四季吉利平安。拜公后,人们可以看公仔戏,走亲访友共进午餐,大家一起欢乐过公期。

村民准备百鸡宴

村民挑煮熟的鸡去庙堂

含花的鸡寓意吉祥

     我国传统文化习俗真是精彩纷呈,看到海南文昌传统文化习俗“公期”进行的百鸡宴以及庙堂上其它美味佳肴,真是让人忍不住要咽口水了,马上就有种想要飞往海南的冲动。