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德州市老韩家扒鸡食品有限公司

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    德州五香脱骨扒鸡源于德州烧鸡,始创于公元1616年,世代相传。1911年老字号“德顺斋”掌柜韩世功对德州烧鸡传统工艺与配方进行改进,制作出风味独特的“五香脱骨扒鸡”。韩世功被称为第一代德州扒鸡制作大师。五十年代初公私合营,由德州火车站北侧的车站街居委会组织了扒鸡联营社,“德顺斋”发展成为德州韩记扒鸡食品厂。是一家以生产经营五香脱骨扒鸡和其他酱卤肉制品为主的地方特色产业企业。2016年公司进一步改革扩大,现公司位于德州市天衢工业园内,占地近5000平方米,投资近2000万,同时引进了国际上先进的生产线设备,公司上下秉承“制人间美味,做健康食品”的经营理念,打造真正属于州城人民的优质品牌。

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2016上半年中国家禽产业报告

更新时间:2016-11-30 点击数:444

   (本文部分转载自2016-10-31 21:53 绿都生物)


    中国畜牧业协会禽业分会发布2016年上半年中国家禽产业运行情况。

    总结起来,我国家禽行业上半年整体不佳,下半年前景仍不明朗。

    一、总体情况及效益

    2016上半年,家禽产业运行总体平稳,禽蛋、禽肉供应充足,其中,蛋鸡养殖上半年总体可获盈利,白羽肉鸡步入盈利期,黄羽肉鸡获利收窄,水禽养殖效益不佳。

    二、蛋鸡相关数据

    第一,2016上半年,进口和国产合计更新引种27.25万套。全国祖代在产蛋种鸡平均存栏64.01万套,同比增加7.31%,祖代存栏严重过剩。全国父母代蛋种鸡存栏1449.11万套,处于较低水平。

    第二,2016上半年,父母代蛋雏鸡累计销售988.23万套,与去年同期基本持平,商品代蛋雏鸡销售4.81亿只,同比增加13.44%。结合监测数据推算,2016年全国在产蛋鸡平均存栏10.27亿只,上半年鸡蛋产量预计895.54万吨。

    第三,2016上半年,父母代蛋雏鸡平均价格12.28元/套(成本6.80元/套),商品代蛋雏鸡平均价格3.46元/只(成本2.58元/只),鸡蛋平均价格7.08元/千克。2016上半年,只鸡盈利为7.15元/只。

    三、白羽肉鸡相关数据

    第一,2016上半年,我国共引进祖代白羽肉雏鸡10.92万套,来自新西兰和西班牙两个国家。虽然国际禽流感流行态势较为严峻,却在客观上起到了促进国内白羽肉鸡行业产能压缩的作用,有助于行业步入盈利期。

    第二,2016上半年,全国祖代白羽肉种鸡存栏108.48万套,其中,后备存栏24.09万套,在产存栏84.39万套。后备、在产及总存栏均处于有监测数据以来历史同期最低值。根据在新常态下重新测算的供求平衡水平,在产祖代白羽肉种鸡存栏80万套即可满足市场需要,因此目前祖代存栏水平较为合适,在不发生重大突发事件的情况下,满足市场对父母代雏鸡以及商品代雏鸡的需求没有问题。

    第三,2016上半年,全国父母代白羽肉种鸡存栏约为4306.56万套,全国商品代白羽肉雏鸡理论销售量约22.02亿只,同比增加2.05%,全国商品代白羽肉鸡出栏量可达20.96亿只,白羽肉鸡产品产量约431万吨。

    第四,2016上半年,行业出现“回暖”迹象,整体而言,行业结束连续三年的亏损步入盈亏平衡有所盈利的状态。其中种鸡效益较好。随着白羽鸡商品代鸡苗和肉鸡价格持续回升,禽业上市公司纷纷预喜。益生股份、民和股份、仙坛股份、圣农发展同时发布业绩预告,业绩均大幅提升,多家公司实现扭亏为盈。2016上半年,父母代雏鸡平均价格为29.95元/套(成本15.36元/套),商品代白羽肉雏鸡的平均价格为3.31元/只(成本价2.29元/只),毛鸡平均价格为7.93元/千克(毛鸡养殖连续四个月盈利),鸡肉价格9.82元/千克(多数屠宰企业自5月份可获盈利)。

    四、黄羽肉鸡相关数据

    第一,2016上半年,祖代种鸡产能充足,父母代种鸡规模持续增加,全国父母代黄羽肉种鸡年平均存栏量约为3638.74万套,同比增加3.08%,在各类型黄羽肉鸡中,慢速型黄羽肉鸡父母代种鸡增量明显,同比增幅达到8.79%。

    第二,2016上半年,全国商品代黄羽肉雏鸡理论销售量为20.58亿只,同比增幅为5.51%,由此推算毛鸡出栏量约为19.14亿只。按平均出栏体重1.50千克/只折算,全净膛重的产品产量约为187万吨,半净膛重的黄羽肉鸡产品产量约为230万吨。

    第三,2016上半年,商品代黄羽肉雏鸡和毛鸡的养殖效益有所下滑,但能够普遍实现盈利,商品代黄羽肉毛鸡平均盈利1.33元/只,其中,快速型的商品代黄羽肉毛鸡平均盈利0.77元/只、中速型0.83元/只、慢速型2.11元/只。商品代黄羽肉雏鸡效益方面,平均盈利水平为0.87元/只,虽然快速、中速、慢速三种类型雏鸡均可实现盈利,但中速型不如其它两种类型。

    五、水禽相关数据

    第一,白羽肉鸭养殖。2016上半年,我国祖代白羽肉种鸭平均存栏量为39.14万套,父母代白羽肉鸭苗理论总销售量为978.59万套,商品代白羽肉鸭苗理论销售量为14.09亿只,同期减少了6.19%。2016上半年,我国白羽肉鸭理论出栏量约为13.53亿只,产鸭肉263.80万吨。

    第二,白羽肉鸭效益。2016上半年,鸭业的整体效益不及2015年,祖代企业父母代鸭苗的销售仍处于亏损状态,且亏损幅度有所扩大;商品代白羽肉鸭苗的销售可获一定盈利但盈利空间有所收窄;毛鸭的饲养处于微利状态。2016上半年,白羽肉鸭总供应量比2015年持平略减,但相对于需求而言又是过剩的,所以行业效益整体不佳。

    第三,鹅的养殖。2015年,种鹅存栏有所增加,因此,2016上半年的鹅苗供应充足,市场关系供大于求,导致了种鹅及活鹅价格持续低迷。另一方面,鹅的市场消费没有大的改观,使得2016上半年种鹅及活鹅的饲养环节均处于亏损状态。

    六、未来5年将是家禽业在世界大发展的五年

    预计五年内发达国家对鸡蛋的需求增长有限,人均对鸡蛋消费的增长率可能为0.1%,以后可上升到0.5%.发展中国家对鸡蛋需求年增长率预计为3.5%.世界鸡蛋产量在发展中国家将增加50%,尤以中国的产量增长最快。发达国家的产量增长有限,到本世纪末,世界鸡蛋产量预计将达到4300万吨,其中1/3来自中国。鸡蛋产量长势最猛的国家预计有:中国、印度、巴西及印度尼西亚。荷兰的鸡蛋出口将占世界鸡蛋出口总童的60%。中国的鸡蛋出口具有很大的潜力。禽肉产量增势会更加迅猛。肉类产量增长率最高的国家预计有: 孟加拉国、巴基斯坦、印尼、中国等。考虑到如果饲料供应充足,世界禽肉产量总增长额中20%将来自中国。